Au début, il y eut le gâteau au miel
Gâteau phare des années 1830 et 1840, le gâteau au miel a fait la renommée du maître boulanger Heinrich Coppenrath Junior, non seulement dans le pays de l’Ems dont il était originaire, mais également dans les grandes maisons nobles et familles royales, où l’on savait apprécier les délicats arômes de cette préparation. Mais le succès ne s’arrêta pas là : avec beaucoup de savoir-faire, de travail et d’esprit d’entreprise, les Coppenrath ont élargi la gamme de produits et vendu leurs délicieux gâteaux dans d’autres régions du pays. La petite boulangerie régionale donna alors naissance à une biscuiterie moderne.
Aujourd’hui, la marque Coppenrath est un gage de qualité au rayon biscuits. L’entreprise désormais dirigée par Andreas Coppenrath, représentant de la sixième génération, emploie aujourd’hui 300 employés qui s’assurent que jusqu’à 120 tonnes de biscuits puissent être livrées quotidiennement.
L'histoire est notre tradition
Philosophie d'entreprise
Chez les Coppenrath, la fabrication de biscuits fins est une histoire de famille. Depuis six générations déjà, nous nous consacrons à la boulangerie, à la pâtisserie, à la fabrication des spécialités de biscuits les plus fines et à leur distribution. Au cours de presque deux siècles, cela ne nous a pas seulement permis d’acquérir une certaine expérience, mais aussi un certain sens des responsabilités.
Nous sommes responsables de la qualité de nos produits, que nous fabriquons avec tout notre savoir-faire, à l’aide nos bonnes recettes et d’ingrédients sélectionnés. Nous sommes responsables de la satisfaction de nos partenaires commerciaux et de nos clients, qui peuvent se reposer sur notre technique et sur notre logistique. Enfin, nous sommes responsables du bien-être de nos employés, qui veillent chaque jour à ce que nous soyons à la hauteur de notre bonne réputation.
Aujourd’hui, nous livrons nos biscuits fins dans le monde entier. Cependant, nous n’oublions jamais nos racines. Être impliqué physiquement et émotionnellement et honorer la tradition tout en osant la modernité : voilà ce qui nous caractérise en tant qu’entreprise familiale et ce qui nous différencie de beaucoup de grands groupes à la personnalité anonyme. Et ces valeurs, j’en suis personnellement garant.
Andreas Coppenrath
Principes directeurs de la Biscuiterie Familiale Coppenrath
Depuis 1825, l‘entreprise Coppenrath est dirigée par la même famille. Sur notre site de production local implanté à Groß-Hesepe, dans le pays de l’Ems, nous produisons toutes sortes de biscuits saisonniers ou permanents. Ce qui nous distingue ? Notre flexibilité, notre proximité avec le client et nos critères de qualité extrêmement stricts.
Avec notre philosophie « Honore la tradition, ose la nouveauté », nous sommes parvenus à nous faire un nom sur le marché en tant qu’entreprise moyenne. Les points clés de notre esprit d’entreprise sont:
La satisfaction de tous les employés
Les souhaits et les besoins des consommateurs et des clients
L’excellente qualité des produits
La production écologique et économe en énergie des produits
