Den Gewürzspekulatius zerkrümeln und in einer Schüssel gut mit Mehl, Backpulver und den Gewürzen mischen. In einer anderen Schüssel die Margarine mit dem Zucker schaumig rühren und dann Eier, Buttermilch und Glühwein bzw. Apfelsaft unterrühren. Diese Mischung unter das Mehlgemisch heben. Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Die Papierförmchen in die Vertiefungen eines Muffinblechs setzen und den Teig in die Förmchen füllen. Im vorgeheizten Backofen 20–25 Minuten backen und die fertigen Muffins mit etwas Puderzucker bestäuben.
10. Juli 2026
Spekulatius-Muffins
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